mercredi 4 décembre 2013

En décembre, il y a encore de la nourriture au jardin

Dimanche 1er décembre (2013), j'ai profité des quelques rayons du soleil l'après-midi pour prendre des photos de ce qui restait au jardin comme nourriture.

Il y a d'abord plusieurs variétés de chou (chou rouge, chou fourrager, chou palmier, chou de Daubenton) :

En décembre, il y a encore de la nourriture au jardin


Chou palmier en décembre


Chou de Daubenton en décembre


On trouve encore également de la tétragone,

Tétragone en décembre


Tétragone en décembre encore disponible


différentes variétés de blettes (blonde, rouge ou à couper)

Blettes blondes


Blettes rouges


Feuilles de blettes à couper


Il y a aussi du plantain Corne de Cerf, des poireaux perpétuels, de l'origan, du chénopode Bon Henri,

Plantain Corne de Cerf en décembre




Chénopode Bon Henri en décembre


quelques radis d'hiver



et également des hélianthis et des topinambours 





Et n'oublions pas les plantes sauvages comme les pissenlits, la cardamine, la pimprenelle, l'égopode, les orties, etc.



Cardamine ou cresson sauvage






orties


A toutes ces merveilles du jardin, viennent s'ajouter, au niveau fruits et légumes, tout ce qui a déjà été séché, déshydraté, conservé, congelé, mis dans le sable, suspendu, posé sur des étagères, etc à l'intérieur de la maison.

Bref, je crois que nous aurons largement de quoi bien nous nourrir pendant tout l'hiver !

Si vous aussi, vous voulez, en 2014, faire comme moi et tendre vers l'autonomie alimentaire, retrouvez de nombreux conseils ici


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