lundi 6 juin 2011

Moutons de prés salés de la Baie de Somme

 Voici quelques images de moutons de prés salés (ou pré-salé) que j'ai prises à St Valéry Sur Somme.


 
Ils portent ce nom de pré-salé car ils se nourrissent  de puccinelle,  de salicorne et d'aster marine qui poussent dans les prés salés de la Baie de Somme et de l'Authie. Ces prés salés ou "mollières" sont recouverts par la mer lorsqu'il y a de fortes marées. Ce sont ces plantes marines, chargées en iode, qui poussent dans ces prés et qui sont broutées par les moutons, qui donnent un goût si particulier à leur chair.
L'agneau de pré-salé est une AOC.




































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